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Aprende a preparar tus propias aceitunas - Alimente

Si es así, adelante. Foto: iStock. Necesitarás hacer sucesivos lavados de las aceitunas, para ello necesitarás colocarlas en un recipiente de barro o vidrio y cubrirlas bien con agua. Las tapamos y cambiamos el agua todos los días. Lo mejor es emplear agua sin cloro. Es decir, embotellada o convenientemente filtrada.

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Prensa de viga y husillo: Esta prensa para elaborar aceite de oliva es una evolución de la anterior, en este caso, el torno desaparece y un tornillo sinfín (husillo) lo sustituye. Esta evolución tiene lugar hacia el siglo I a. C. El prensado de las pastas de aceituna se producía a medida que el husillo iba girando; para subir la prensa ...

Cómo preparar aceitunas - Conservas caseras

Elaborar aceitunas caseras puede resultar una tarea tediosa si se opta por la opción de curar la oliva poniéndola a remojo y cambiando el agua cada cierto tiempo. Esto debe hacerse durante meses hasta que la oliva pierde la acidez. Pero os voy a proponer una forma más rápida de preparalas: aceitunas rajadas. A principios … Sigue leyendo Preparar aceitunas

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